Hur man organiserar en Latte Art Throwdown i 7 steg
Lämna ett meddelande
Du är omgiven av barista, du är på nästa match och du säger till dig själv: Jag gör det varje dag på kaféet. Allt kommer att bli bra.
Sedan börjar du hälla en latte - och dina händer börjar skaka. Ditt hjärta dunker. Du placerar din kopp framför domarna utan att ta kontakt med ögonen på grund av skammen och gå bort.
Och du kan inte vänta med att göra det igen.
Ja, det är en lasta art-kast: en händelse där barista tävlar, head to head, häller sin bästa lattekonst framför domare och i vissa fall specialaffärsentusiaster och konsumenter. De kan vara konkurrenskraftiga - och ibland stressande - men de skapar också en möjlighet för barista att växa och för kaffesamhället att träffas.
Om du är en av de oturliga som bor mil borta från närmaste kast - eller om de bara händer sällan och du bara inte kan bära väntan (vi får dig) - så har vi lösningen. Organisera din egen.
Känner du dig skrämd? Var inte det. Vi har de sju stegen du kan följa för att skapa en spännande latte-art-kast. Så få dessa mjölkkannor redo och börja öva på dessa skålar.
Välj plats
Framgången med din latte art-kastning beror på ditt val av plats. Det bästa alternativet är ett kafé eller ett lokalt rosteri. Den måste ha bra (och det betyder välskött ) utrustning och en design som hjälper till att flyta avkastningen. Det måste också ha tillräckligt med utrymme för att hålla konkurrenter, domare och gäster. Det är okej - även om det inte är idealiskt - om du inte har den bästa layouten för alla att se hällen. Ställ bara in en kamera och en projektor.
Du vill inte ha utrustning som slutar fungera i mitten av nedkastningen. Kredit: Yeli Feliciano
Skaffa några sponsorer
Glöm pengar - du kommer att behöva mjölk och kaffe för alla dessa kast-matcher. Du kan också försöka nå ut till sponsorer för koppar och mjölkburkar.
Kontakta lokala rostare för kaffe. Beroende på hur många konkurrenter som finns på konsolen kan du behöva bara några kilo. När det gäller mjölk, tala med lokala leverantörer. Det är vanligtvis inte så svårt att hitta sponsorer, särskilt när du erbjuder att lägga till deras firmalogotyp i kast-reklambladet och ge sociala medier skriker.
Ändå om du inte får svar eller sponsorer, fortsätt med att göra kast - det är möjligt. Gör dem för dig själv och gör dem för ditt kaffesamhälle, eftersom den här typen av evenemang gynnar alla.
Den mjölken lägger till, så försök få sponsring. Kredit: Yeli Feliciano
Ställ in ett pris
Du kan erbjuda vinnaren ett kontantpris: i de flesta utkast till latte-art betalar konkurrenterna en liten avgift för att registrera sig och delta. Traditionellt skulle vinnaren sedan ta hem alla de pengarna.
Baristor tenderar emellertid att bli ännu mer glada över att ta emot det senaste kaffetillbehöret .
Försök att nå ut till sponsorer, inklusive värdbutiken och andra lokala kaffeföretag och se vad de kan donera i utbyte mot exponering för varumärken.
Det finns en glad barista! Kredit: Yeli Feliciano
Marknadsför evenemanget
Kampanj är inte lätt, men det kommer att ge dig en fullständig händelse med massor av barista på konsolen och nykomlingar i publiken. Muntliga ordet fungerar fortfarande, men du måste också bli kreativ. Gör en affisch - ju mer uppfinningsrik desto bättre. Använd sociala medier. Sätt reklamblad i dina lokala kaféer.
Var också övertygande. Många barista kommer att känna sig självmedvetna och kan övertyga sig om att de inte är redo att tävla. Ett vänligt ord från dig kan dock hjälpa till att få nya ansikten till kastet.
Det fick din uppmärksamhet, eller hur?
Välj dina domare
Domare behöver inte nödvändigtvis vara baristor, men de bör vara välkända och respekterade av det lokala kaffesamhället. De kan vara tidigare baristamästare, ex-konkurrenter , kaféägare, rostare etc.
Viktigast av allt är att de bör vara människor som förstår hur kreativitet, svårigheter, färginfusion, symmetri och kontrast alla samlas i stor lattekonst. De kan också behöva vara uppdaterade om lattekonstvärlden.
På en mer praktisk anmärkning behöver du tre av dem och du bör träffas i förväg för att diskutera regler och kriterier.
Domare måste fungera väl under press. Kredit: Yeli Feliciano
Bestäm reglerna
En rättvis tävling måste ha regler. Du behöver inte använda ett poängblad för World Latte Art Championship, men du måste få domare och konkurrenter på samma sida. Du kan använda fempunktssystemet, där du ställer in punkter för kontrast, definition, kreativitet, estetisk skönhet och hastighet för att bedöma konkurrenterna.
Prata om reglerna på dina promo-sidor på sociala medier så att konkurrenterna kan veta att tävlingen inte bara handlar om hur kreativa deras skivor är, utan också den tekniska sidan av bedömningsprocessen.
Reglerna handlar inte bara om lattekonsten heller: se till att du känner till formatet inifrån och ut. Den vanligaste inställningen är en match-mot-huvud, plötslig-död match där vinnaren avancerar och förloraren elimineras. Försök alltid att använda 8, 16 eller 32 tävlande så att fästen går bättre och varje tävlande har en motståndare i varje omgång.
Du bör skriva ut poängblad för domarna. Kredit: Yeli Feliciano
Hitta några frivilliga
Du kanske tror att du kan göra det själv, men - bortsett från risken för sömnberövad galenskap - kommer du att kunna skapa ett mycket mer professionellt evenemang om du repar andra i. Jag frågade Gabriel Venegas, grundare av IE TNT i Kalifornien , om de avgörande frivilliga som behövs i ett kast. Han rekommenderade att du fick:
- Inställningsteam
- Registreringsperson
- Bracket person
- MC
- Skottdragare
- Stationschef
- Diskmaskiner
- Städningsteam
- Fotografer (valfritt)
- Sociala mediekorrespondenter (valfritt)
Låter som mycket? Oroa dig inte: människor kommer att vara angelägna om att hjälpa till vid ett sådant spännande kaffeevenemang.
Frivilligarbete är roligt - speciellt när det handlar om en latte art. Kredit: Yeli Feliciano
Ingen sa att det är lätt att organisera ett kast, men det är mycket givande. Och om du följer dessa steg, blir kreativ, lär dig av dina misstag och lyssnar på feedback kommer du att skapa en framgångsrik händelse. Det kommer att bli mycket roligt, det kommer att involvera mycket lärande och ditt lokala kaffesamhälle kommer att bli ännu närmare.
