Burger King säljer en Burger tillverkad av kor på låg metan diet

Burger King på tisdagen meddelade en het ny kost tips: 100 gram citrongräs om dagen för att hålla metan borta.

Restaurang Brands International kedjan rullar ut en Whopper patty gjord av kor på låg metan diet. Den tidsbegränsade erbjudandet burger kommer endast att finnas på utvalda platser i Miami, New York, Austin, Portland och Los Angeles.

Burger King arbetade med forskare från Autonomous University vid delstaten Mexiko och University of California, Davis för att ta itu med miljöpåverkan av nötkött. Boskap stod för 3,9% av USA: s globala utsläpp av växthusgaser under 2018, enligt Naturvårdsverket. Över hela världen är det antalet ungefär 14,5%, enligt FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation.

I genomsnitt minskar citrongräs diet ungefär en tredjedel av metanutsläppen per dag under de senaste tre eller fyra månaderna av kons liv, enligt preliminära tester.

Oron för klimatförändringarna har fått vissa konsumenter att minska sitt totala köttintag och byta till att äta köttalternativ ibland. Rikstäckande, Burger King säljer meatless hamburgare och korv biffar från Impossible Foods. En rapport beställd av tillverkaren av vegetabiliskt kött under 2019 fann att dess hamburgare producerade 89% färre utsläpp av växthusgaser än en bulle från ko nötkött.

Burger King är inte den enda restaurangkedjan som vill göra sin verksamhet mer miljövänlig. Starbucks lovade att bli "resurs positiva." Som en del av detta löfte, det är att lägga kött alternativ till sin meny och planerar att så småningom övergå till återanvändbara förpackningar. På torsdagen presenterade rivalEn McDonald's ett nytt flaggskepp plats på Walt Disney World Resort som genererar tillräckligt med förnybar energi för att täcka alla sina energibehov på netto årlig basis.